この商品はふるさと納税対象商品です。単品だけでなく、毎月届く定期便などもご用意しています。
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※新米のお届けは9月中旬頃から※
地元民が好んで食す希少なお米 「あわくら源流米 あきたこまち」
標高の高さによる昼夜の寒暖差が甘みを保つ
冷たくきれいな源流水が透明度が高いお米をつくる
厳選したお米をお届け
「あわくら源流米」は、 等級や食味値の検査をしっかりと行い、お客様に満足いただけるお米だけを選んでいます。
等級は1等、食味値は80点を基準として定めています。ただ、等級や食味値が少し基準を下回っていても、とても質の良いお米が存在するのが事実。そのため、基準は設けつつも、最終的には人の目で厳選したお米をお届けするようにしています。
いい米をつくりながら、村の景観も守る
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「あきたこまち」はこんなお米
あきたこまちは、ツヤ・香り・粘り・旨味・甘味のバランスがよくあっさりと食べられるのが特徴です。味が濃すぎないお米のため、ほどよくお米と素材の美味しさを調和してくれます。そのため、幅広いおかずに合うお米と言えます。また、冷めた時の美味しさも絶品です。ぜひお弁当やおにぎり、和食と合わせてご堪能ください。
ふかふかの黒ボク土で育った滋賀県高島市安曇川町産のさつまいも「ほしあかね」を使用しています。
「ほしあかね」はカロテンを豊富に含むため、鮮やかなオレンジ色が特徴です。ビタミンやミネラル、食物繊維に加え、アントシアニンも含まれています。
そんな栄養たっぷりのさつまいもを使った《干し芋》は、自然の甘みがぎゅっと凝縮された味わい。
少量でも効率よくエネルギーや栄養を摂れるため、スポーツの合間やおやつにもぴったりです。
登山やトレーニング時の携行食、子どものおやつ、仕事中の小腹満たしにもおすすめです。
自然な甘さをぜひお楽しみください。
収穫後、約2ヶ月以上じっくりと貯蔵・熟成(糖化)させたさつまいもを使用しています。
オーブントースターなどで1〜2分ほど温めると、より柔らかく、甘みも増して美味しくお召し上がりいただけます。
生きもの調査や希少種であるタガメを守るための産卵木設置、ビオトープづくりなどを実施予定。今年度は自然共生サイトへの登録を目指しています。登録に向けての調査にご協力いただける生きもの好きメンバーも大募集中です！
また、なかなか田んぼに来られないという方にも田んぼや生きものの様子を毎週お届け。遠くからでも田んぼを身近に感じられるコンテンツを検討中です。
さらに年に１回、年度末には１年間の田んぼでの活動をまとめた活動記録が届きます！
農薬を使わない農業は、より自然と向き合って作業をすることが大切になります。生きものとの駆け引きや、様々な技術をフル活用しながらのお米づくりはとてもやりがいがあります！難しいけれど、面白い。そんな米づくりをみんなで楽しみましょう。
〇年会費：19,000円（内税）
※ご家族単位での会費となります。
特典を複数ご希望の方は、ご希望のお申込み口数（購入数）をカートに入れてください。
〇問い合わせ先
ご不明点等、お問い合わせは以下までお願いいたします。
メール：biotanbo@a-zero.co.jp
TEL：0868-75-3058
担当：（株）エーゼログループ 太刀川
今、中山間地域の田んぼは高齢化や生産コストの増加により、維持していくことが困難な状況です。
山里に広がるのどかな風景は農家の日々の管理作業によって守られ、その環境が里山の生きものの生息場所にもなってきました。
このまま農家が減少し、農地の維持が困難になるとそこを住処にしている多くの生きものや美しい風景が失われてしまいます。
エーゼログループでは、2023年より田んぼの中にビオトープを造成した「ビオ田んぼ」で、生きものの保全と美味しい米づくり、そして川ガキなどの子供たちの遊び場づくりを目指す「ビオ田んぼプロジェクト」に取り組んでいます。このプロジェクトでは、関わる人が増えるほど自然環境が改善し、田んぼから多面的な価値が生まれ、価値が地域に還元されることで暮らしも豊かになる農業の実現を目指しています。
二年間の取り組みの中で田んぼに生息する生きものの数が急激に増加したり、かつては村にもたくさんいたものの今はほとんど見られなくなってしまった希少な生きものが再び見られるようになったりと、生きものが次第に増えてきています。そして、そんな田んぼでは子供たちが夢中になって生きものと戯れる光景が戻りつつあります。
活動を進める中で、様々な可能性や新たな夢が生まれてきています。
「絶滅危惧種がもっと当たり前にみられる田んぼでお米をつくってみたい。」
「ウナギの稚魚がそこらじゅうで泳いでいる田んぼがつくれるかもしれない。」
「畔で育てた枝豆や田んぼで育ったドジョウを肴に、自分たちで作った米からできた日本酒で田んぼを見ながら乾杯したい！」
生きものが年々増えていくワクワク。今ではめったに見られなくなってしまった生きものに出会えた時のドキドキ。季節ごとの山菜を味わう豊かさ。そんなお米づくりだけじゃない、田んぼの楽しさや面白さ、嬉しさ、美味しさをみんなで分かち合っていきたい。仲間を増やしながら、厳しい状況に置かれている中山間地の里山の自然や風景を少しづつ守っていきたい。そのような思いから、「ビオ田んぼクラブ」を発足しました。
時には困難にぶち当たって途方に暮れることもあります。それでも、そうした壁を一つ一つ乗り越えて、そこから楽しさや喜びを生んでいく過程はたくさんの価値を生む可能性があると感じています。田んぼを舞台に、こんな実験を面白がりながら、ともに探求してくれるメンバーを募集します！
ぜひみんなで田んぼから生まれる様々な価値を楽しみながら、その恵みを分かち合い、取組の輪を広げることで、里山の自然や風景を守っていきましょう。
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襷のように箱に巻かれた帯にはウナギが川で生き生きと泳ぐ様子をイメージいたしました。
蓋には自社で加工した間伐された木材から切り出したヒノキを使っております。
お皿としても使うことができ、食卓の彩りの一つとなれば幸いです。
是非大切な方への贈り物としてご利用ください。
※箱のみのご提供です。スライドのうなぎはイメージですのでご了承ください。
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贈答用ギフトボックスをご希望の場合は、こちらからギフトボックスの単品をご購入ください。
西粟倉村産の実山椒を使用
5月ごろの青々とした実山椒をつけこんだ山椒醤油に、うなぎを漬け込んでいます。フレッシュな山椒の香りをお楽しみください。