あわくら源流米 あきたこまち 白米 5

2,400円(内税)
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地元民が好んで食す希少なお米
「あわくら源流米 あきたこまち」


村の農家が丹精を込めて育てたお米

標高の高さによる昼夜の寒暖差が甘みを保つ


平地が少なく手間がかかる上に収穫量も限られるが、美味しいお米が獲れる
お米の甘みは、日中に蓄えられるデンプンによってつくられます。しかし、夜の気温が高いと消費されてしまい、味が落ちてしまいます。
西粟倉村は、標高が高く、夜の気温がぐっと下がるため、昼夜の寒暖差が大きい土地です。昼間に蓄えられたデンプンをしっかりと保ち、甘みの強い美味しいお米が実ります。


冷たくきれいな源流水が透明度が高いお米をつくる


吉井川水系の最上流部にあたる西粟倉村の原生林
村の約93%を占める森林に蓄えられた水が清流となり、 豊かな農産物を育んでくれます。 あわくら源流米は、冷たくきれいな水によって、 水晶のように小粒で透き通った美しいお米になります。


食味値80点以上、厳選したお米をお届け




「あわくら源流米」は、 ”食味値80点以上”のものだけをお届けします。
食味値は「美味しさ」を表す指数の一つ。 タンパク質などの成分を測定し、100点満点で値を出します。 65点前後が標準、70点以上になると良質米と言われる中、 「あわくら源流米」は、80点以上の食味値であることを確認。 中には90点を超えてるものもあります。


いい米をつくりながら、村の景観も守る


あわくら米米倶楽部のみなさま
村内には兼業農家も含め、約60件の米農家さんがおり、 自家用・親戚用にと手塩にかけて代々米づくりをされています。
しかし、高齢化や後継者不足で田んぼを持っていても 米作りを続けることができない人が年々増えています。 また、米作りをしていても、高額な農機具や多くの手間を要する作業は、 自分たちでは出来ないという方も多くおられます。

それらの担い手としてお米作りを支え、村の景観を守りづづけている農家グループが「あわくら米米倶楽部」です。
美味しいお米をさらに美味しく、安全にお届けできるよう、「あわくら米米倶楽部」のみなさんで石抜き、乾燥調製、籾摺り、色彩選別などをしっかり行っています。

限りある源流でできるお米をぜひ一度ご賞味ください。

あわくら源流米を作る人たち(Through meサイトへ)

西粟倉村の米農家のこだわりや描く未来に関する取材記事を見る




「あきたこまち」はこんなお米


あきたこまち
あきたこまちは、ツヤ・香り・粘り・旨味・甘味のバランスがよくあっさりと食べられるのが特徴です。味が濃すぎないお米のため、ほどよくお米と素材の美味しさを調和してくれます。そのため、幅広いおかずに合うお米と言えます。また、冷めた時の美味しさも絶品です。ぜひお弁当やおにぎり、和食と合わせてご堪能ください。



あわくら源流米 あきたこまち 白米 5


■名称:精米
■産地:岡山県
■品種:あきたこまち
■産年:令和2年度
■使用割合:単一原料米
■内容量:5kg
■精米年月日:別途商品ラベルに記載
■事業者名:エーゼロ株式会社
■注意事項
・美味しく召し上がっていただくため、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。
・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。
■お米配送に関する注意事項
お米は「ヤマト運輸 宅急便(常温)」でお届けします。
購入金額に関わらず、別途送料が必要となります。
また、クール便(冷凍タイプ)対象商品と一緒にご注文された場合、別々のお届けになります。
予めご了承くださいませ。

・お米5kg :送料は全国一律 900円(税込)
・お米10kg :送料は全国一律 1,200円(税込)