この商品はふるさと納税対象商品です。単品だけでなく、毎月届く定期便などもご用意しています。
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西粟倉村独自のふるさと納税サイトができました
ふわっと柔らか 森のうなぎ蒲焼き
職人の手焼きにこだわり、オリジナルの無添加タレで焼き上げています
蒸してから焼いているので、ふわっとした柔らかさをお楽しみいただけます
老舗鰻屋や百貨店で認められた鰻
東京八重洲の名店であり、老舗の鰻屋「鰻はし本」をはじめ、複数のお店や有名百貨店に認めていただいた鰻です。
老若男女、国籍問わずお勧めしたい鰻
美味しいだけではなく、真正面から鰻の資源保全と向き合い、学び、考え、動いている仲間が大切に育てた鰻です。
老若男女、国籍問わず「鰻はし本」がお勧めしたいブランド鰻を是非。
鰻はし本店主橋本正平
一尾ずつ丁寧にさばいて、手焼きする
職人が一尾一尾を丁寧にさばき、状態を見ながらじっくり手焼きします。
ほどよい脂と、一度蒸すことでふわっとしたやわらかな身が特徴の美味しい蒲焼きに仕上がっています。
炭は神鍋白炭を使用
強い火力で焼き上げる白炭は、鰻の旨味を閉じ込め、外側はパリッと、中はふんわりとした食感を生み出します。
蒲焼きの決め手である「タレ」
添加物は使わず、味にもこだわる
鰻の頭、骨から出るダシをふんだんに使い、十分に旨みを引き出しています。また、醤油・みりん・酒・砂糖のみで作ったオリジナルの無添加タレです。
現在もより美味しいタレになるよう探求を続け、日々美味しさが向上しています。
温かいごはんにのせて、贅沢なひとときを
鰻の蒲焼きはやっぱりこの食べ方がおすすめ。炊きたてのごはんの上に森のうなぎ蒲焼きをのせるだけで贅沢な一品の完成です。口いっぱいに広がる旨みをお楽しみください。
西粟倉村で作られた甘みが強いお米と合わせれば、一層美味しさを堪能していただけます。
大切な方への贈り物に
襷のように箱に巻かれた帯にはウナギが川で生き生きと泳ぐ様子をイメージいたしました。
蓋には自社で加工した間伐された木材から切り出したヒノキを使っております。
お皿としても使うことができ、食卓の彩りの一つとなれば幸いです。
是非大切な方への贈り物としてもご利用ください。
襷屋・うなぎ食べ継ぐプロジェクト
うなつぐプロジェクトについてはこちら
森のうなぎ 炭火蒲焼 2尾(220g以上)セット
■名称 鰻蒲焼
■内容量 【鰻蒲焼】(110-129g) ×2尾【たれ】15ml×2本 【山椒】2袋
■原材料 【鰻蒲焼】鰻(西粟倉村産)、醤油、本みりん、清酒、氷砂糖【たれ】醤油、本みりん、清酒、氷砂糖【山椒】山椒(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
■原産国 日本
■原産地 岡山
■賞味期限または消費目処 製造から12ヶ月
■保存方法 −10℃以下で保存してください
■製造者 株式会社エーゼログループ 岡山県英田郡西粟倉村大字長尾461番地1
■アレルギー 小麦 / 大豆
■注意事項
・冷凍でお届けしますので、到着後は冷凍庫にて保管願います。
・蒲焼は湯せんやフライパンなどで再加熱してお召し上がりください。
・画像はイメージです