あわくら源流米 あきたこまち100％使用

使用している『あわくら源流米』は、村の約93％を占める森林に蓄えられ、
清流となった冷たくきれいな水で育てられています。



西粟倉村は、標高が高く、日中があたたかくても夜の気温はぐっと下がります。
この寒暖差がお米の甘味を作り出します。

そんな「あわくら源流米」の白米用と同じお米を贅沢に使用した米粉は、
お米本来の風味をお楽しみいただけます。

昔ながらの製法で丁寧に製粉しています

手間がかかる製粉方法を用いることで、しっとりモチモチな生地が仕上がる、風味豊かな米粉です。
小麦アレルギーの方や、グルテンフリーの食事制限をされている方もお召し上がりいただけます。

小麦粉の代わりに使いやすく、ヘルシー

ホワイトソースに使うと、ダマにならず、なめらかな仕上がりに。
キメが細かいのでふるう必要がありません。



天ぷら、唐揚げなどの衣に使うと、カラリと揚がって冷めてもサクサク！
グルテンフリーで、小麦粉と比べて油の吸収が低いのでヘルシー。

いい米をつくりながら、村の景観も守る

村内には兼業農家も含め、約60件の米農家さんがおり、 自家用・親戚用にと手塩にかけて代々米づくりをされています。
しかし、高齢化や後継者不足で田んぼを持っていても 米作りを続けることができない人が年々増えています。 また、米作りをしていても、高額な農機具や多くの手間を要する作業は、 自分たちでは出来ないという方も多くおられます。

それらの担い手としてお米作りを支え、村の景観を守りづづけている農家グループが「あわくら米米倶楽部」です。
美味しいお米をさらに美味しく、安全にお届けできるよう、「あわくら米米倶楽部」のみなさんで石抜き、乾燥調製、籾摺り、色彩選別などをしっかり行っています。


あわくら源流米を作る人たち（Through meサイトへ）

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あわくら源流米　米粉　１ｋｇ

■名称：気流粉砕微粉米粉
■原材料名：うるち米(岡山県西粟倉村産）
■内容量：１kg
■賞味期限：製造日より1年
■販売名：エーゼロ株式会社
■保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。

※本品製造工場では小麦・卵・乳成分・えび・かに・大豆を含む製品を生産しています。（同一ラインではありません）

■配送に関する注意事項
「ヤマト運輸 宅配(常温)」でのお届け
クール便(冷凍タイプ)対象商品（うなぎ・鹿肉）と一緒にご注文された場合は、米粉もクール便(冷凍タイプ)で一緒にお届けとなります。
予めご了承ください。