森のジビエ 鹿肉 モモカット 煮込み用 300g

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森のジビエ 鹿肉 モモカット 煮込み用 300g


豊かな森林と清流が育んだ透明感のある味わい

鹿の煮込み用カット肉




煮込み用カット肉はモモ肉を食べやすいように一口大にカットしています。
比較的柔らかいので、カレーや煮込み料理におすすめです。


ヨーロッパではセレブの美容食


セレブ
鹿肉は、野生であるがゆえに筋肉が発達しており、高タンパク・低脂質であることが特徴です。
また、ビタミンB2や亜鉛などの栄養素も高く、美容や健康への関心が高いお客様には特にお気に召していただけると思います。



臭みがなく旨味が増した肉


岡山県北東端、中国山地の谷あいにある西粟倉村近郊の野山を駆け回った鹿の肉をお届けします。熟練した猟師さんと連携して、素早い血抜きと迅速な処理をすることで、臭みがなく旨味が増したお肉に仕上がります。
原生林

解体の様子

命を活かす




先人から受け継いだ森林を100年大切に育てようと決めたこの林業の村では、苗木や樹皮を食べる鹿は捨てられてしまう命でした。私たちは、自然の営みの中で森からの贈り物を最大限に活かし、できる限り命を美味しくいただくことを大切にしています。


森のジビエ 鹿肉 モモカット 煮込み用 300g


■名称 カット肉
■内容量 300g
■原材料 鹿肉
■原産国 日本
■原産地 岡山
■消費目処または賞味期限 冷凍状態で6ヶ月
■保存方法 到着後すぐ、冷凍庫にて保管をお願いします
■配送温度帯 冷凍
■注意事項
・ジビエ肉は西粟倉近郊でとれた野生動物であるため、味や肉質、大きさに個体差が出る場合があります
・解凍する場合は、真空パックごと冷蔵庫に入れてゆっくり解凍するか、流水に入れて解凍をしていただくと、ドリップが少なく、より美味しく召し上がっていただけます
・生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください
・画像はイメージです