森のジビエ

森のジビエ

豊かな自然が育んだ
究極の自然派食材

森のジビエで扱う鹿は、岡山県の三大河川であり、岡山市を通って瀬戸内海まで注ぐ吉井川水系の最上流部で育ちます。豊かな森林ときれいな水の地で育った鹿を、猟師と連携しながら鮮度を保つ処理を行うことにより、透明感がありつつも旨みが強いジビエ肉に仕上げることができます。

森のジビエについてさらに詳しく知りたい方は「森のジビエのこと」のページをご覧ください。

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